Receta de burritos saludables con hoja de lechuga en vez de tortilla, rellenos de pollo, verduras y salsa de yogurt.
Ingredientes
- 3 hojas de lechuga
- 1 zanahoria
- ½ pimentón
- 1 cebollín
- 1 pechuga de pollo mediana
- 2 cucharadas de yogurt natural descremado
- Cilantro
Preparación
- Cortar el pollo (sin piel) y pimentón en tiritas y cocinar a la plancha.
- Pela y ralla la zanahoria. Pica finamente el cilantro y el cebollín.
- En un bol preparar la salsa mezclando el yogurt natural con el cilantro, cebollín y unas gotitas de limón.
- Coloca una porción pequeña de pollo y pimentón sobre una hoja de lechuga (ocupa las más grandes y gruesas).
- Agrega la zanahoria y una cucharadita de la salsa de yogurt.
- ¡Envuelve el burrito con cuidado para que no se salgan los ingredientes y listo!